Tiroler Schinkenspeck g.g.A.
Der Klassiker — würzig-mild, perfekt für die Brettljause.
ab 400 g
g.g.A. — geschützte geografische Angabe
Echter Tiroler Speck.
Bei einer richtigen Tiroler Brettljause darf der Inbegriff der Tiroler Genusskultur nicht fehlen. Ager-Speck wird seit jeher nach alten, überlieferten Bauernrezepten hergestellt und über Buchenholz geräuchert und getrocknet.
Buchenholz-Rauch
Sanft kaltgeräuchert über heimischem Buchenholz.
Alte Bauernrezepte
Würzmischungen, die seit Generationen bewährt sind.
Aus Österreich
Vom Familienbetrieb AGER in Söll am Wilden Kaiser.
Speck-Sorten im Überblick
Tiroler Karreespeck g.g.A.
Mageres Karreestück, fein im Aroma.
350 g / 600 g m. Schw.
Tiroler Bauchspeck g.g.A.
Saftig und durchwachsen — der Brotzeit-Liebling.
350 g / 600 g o. Schw.
Schopfspeck
Aromatischer Schopf aus österreichischem Schweinefleisch.
350 g
Knoblauchspeck
Würzig gewürzt mit Knoblauch — herzhaft und kräftig.
450 g
Schinkenspeck ganzes Stück
Für Genießer und Profis — ganzes Stück mit oder ohne Schwarte.
800 g – 1,7 kg